Middag med tre rätter

3-rätters à 550kr, contorni ingår.
3-rätters ink. vinpaket à 850kr

 

 Antipasti

 

 Carpaccio di Manzo 

 Lövtunna skivor oxfilé serverade med parmesanost som lagrats i 30 månaderruccola, citron, kaprisbär, balsamico, pinjenötter och olivolja.

 Paper-thin slices of fillet of beef served with 30 months matured parmesan,arugula, lemon, capers, balsamico, pine nuts and olive oil.

 

 Alt.

 

Bruschetta di pomodori Arlecchino

Bruschetta på grillad surdeg med färska cocktailtomater, kapris,
taggiasce (liguriska oliver) basilika och vitlök.

Grilled sourdough bruschettas with fresh cherry tomatoes, capers,
taggiasce (ligurian olives) basil and garlic.

 

Secondi

 

 Agnello con Olio alle Erbe 290kr

Grillad lamminnerfilé, penslad med vår egen örtolja av
dragon, fänkål, vitlök och koriander.
Serveras med rödvinssås och rostad pumpapuré med stekt rökt pancetta.
Toppad med pumpafrön.

Grilled fillet of lamb flavoured with our own herbal oil of
tarragon, fennel, garlic and coriander.
Served with red wine sauce and purée of roasted pumpkin and fried smoked pancetta.
Topped with pumpkin seeds.

alt.

 Trota salmonata su letto d’insalata con barbabietola

Stekt regnbågsforell serverad med en krämig sallad av gulbetor, majonnäs, yoghurt, mint, rädisor, persilja och gräslök.
Pan fried rainbow trout served with a creamy salad of yellow beetroots, mayonnaise, yoghurt, mint, radishes, parsley and chive.

  

 Dolci

 

Tiramisù

Husets Tiramisù / Tiramisù of the house.

 

alt.

Pannacocca al mango

Kokospannacotta serverad med mangopuré och toppad med rostade kokossmulor.

Coconut pannacotta served with mango purée and topped with roasted coconut crumbles.