Sällskapsmeny (för fler än 8 personer)

 

Förrätter / Starters

Affettati Misti 310kr

Ett urval av klassiska charkuterier och delikata ostar från olika delar av Italien.
Fråga gärna personalen efter kvällens urval.

A selection of classic antipasti dishes such as cold cuts and cheeses
from different regions in Italy. Please ask the waiter for tonight’s selection.

Carpaccio di Manzo 179kr

Lövtunna skivor oxfilé serverade med parmesanost som lagrats i 30 månader, ruccola, citron, kaprisbär, balsamico, pinjenötter och olivolja.

Paper-thin slices of fillet of beef served with 30 months matured parmesan, arugula, lemon, capers, balsamico, pine nuts and olive oil.

Bruschetta Classico con Parmigiano 155kr

Bruschetta med en blandning av gula och röda tomater med vitlök, basilika och olivolja. Toppad med parmesan som lagrats i 30 månader.

Bruschetta with a mixture of yellow and red tomatoes with garlic, basil, and olive oil. Topped with 30 months matured parmesan.

 SECONDI

Varmrätter / Main courses

 

Tagliatelle al tartufo 279kr

Färsk tagliatelle med smör, parmesan och en ”salsa tartufata” toppas med Färsk tryffel. Så gott!

Fresh tagliatelle with butter, parmesan and a ”salsa tartufata” topped with fresh truffles. So good!

Passatelli Frutti di mare 269kr

Recept taget från kökschef Mirco Guidis farmor från Marche.
Pastan görs på brödsmulor, parmesan, mjöl, ägg, citronskal och muskot. Serveras med datterinitomater, vongole, blåmusslor, calamare, argentiska rödräkor peperoncino och lök.

Recipe taken from head chef Mirco Guidi’s grandmother from Marche.
The pasta is made with breadcrumbs, parmesan, flour, eggs, lemon zest and nutmeg. Served with datterini tomatoes, vongole, mussels, calamare, Argentinian red prawns, peperoncino and onions.

 

 

 

 

Filetto di Agnello rustico 279kr

Grillad lamminnerfilé med lagerblad, vitlök, guanciale (griskind).
Serveras med fänkål, apelsin, rödlök, basilika och rödvinsås.

Grilled fillet of lamb with bay leaf, garlic, guanciale (pork cheek).
Served with fennel, orange, red onion, basil and red wine sauce.

Saltimbocca 279kr

Utbankad kalvfilé med Parmaskinka och salvia i en vitvinssås gjord på
smör, mjöl och vitt vin.

Kneaded veal fillet with Parma and sage in a white wine sauce made from butter, flour and white wine.

Spigola in crosta di patate 279kr

Färsk havsabborre med vitlök och rosmarin bakad i ugnen med ett täcke av knaprig potatis.

Fresh sea bass with garlic and rosemary is baked in the oven with a cover
of crispy potatoes,

 

Tonno in crosta di pistachio con puré di finocchio 279kr

tonfiskfilé panerad med pistagenötter och sesamfrön.
Serveras lättstekt med lök och fänkålspuré

Fresh tuna breaded with pistachio nuts and sesame seeds.
Served lightly fried with onion and fennel purée.

 

 

Suppli 69kr

Panerade risottobollar med tomat och mozzarella.

Breaded risottoballs with tomato and mozzarella..

 Patate sabbiate 59kr

Ugnsbakad potatis med vitlök, rosmarin, olja och ströbröd.

Baked potatoes with garlic, rosemary, oil and breadcrumbs.

 

Verdure grigliate 65kr

Grillad paprika, aubergine och zucchini med vitlök, persilja och olivolja.

Grilled peppers, eggplant and zucchini with garlic, parsley and olive oil.

 

 Spinaci al burro e parmigiano 65kr

En Färsk italiensk spenat med smör och parmesan ”så gott så enkelt”
A Fresh Italian Spinach with Butter and Parmesan ”so good so simple”

 

Insalata mista 59kr

Blandsallad med körsbärstomater, rädisor, och parmesan. Vänd med olivolja.

Mixed salad with cherry tomatoes, radish and parmesan. Tossed with olive oil.