Meny för fler än åtta
Affettati Misti 225kr
Ett urval av klassiska charkuterier och delikata ostar från olika delar av Italien.
Fråga gärna personalen efter kvällens urval.
A selection of classic antipasti dishes such as cold cuts and cheeses
from different regions in Italy. Please ask the waiter for tonight’s selection.
Carpaccio di Manzo 165kr
Lövtunna skivor oxfilé serverade med parmesanost som lagrats i 30 månader, ruccola, citron, kaprisbär, balsamico, pinjenötter och olivolja.
Paper-thin slices of fillet of beef served with 30 months matured parmesan, arugula, lemon, capers, balsamico, pine nuts and olive oil.
Bruschetta Classico con Parmegiano 130kr
Bruschetta med tomater med vitlök, basilika och olivolja. Toppad med parmesan som lagrats i 30 månader.
Bruschetta tomatoes with garlic, basil, and olive oil. Topped with 30 months matured parmesan.
Tagliatelle al tartufo 265kr
Färsk tagliatelle med smör, parmesan och en ”salsa tartufata” toppas med Färsk tryffel. Så gott!
Fresh tagliatelle with butter, parmesan and a ”salsa tartufata” topped with fresh truffles. So good!
.
SECONDI/VARMRÄTTER
Passatelli al funghi e Salsiccia 220kr
Recept taget från kökschef Mirco Guidis farmor från Marche.
Pastan görs på brödsmulor, parmesan, mjöl, ägg, citronskal och muskot. Serveras med svamp, salsiccia, lök och en skvätt av grädde.
Recipe taken from head chef Mirco Guidi´s grandmother from Marche.
The pasta is made of breadcrumbs, parmesan, flour, egg, lemon peel and nutmeg. Served with mushrooms, salsiccia, onions and a splash of cream.
Filetto di Agnello rustico 275kr
Grillad lamminnerfilé med lagerblad, vitlök, guanciale (griskind).
Serveras med fänkål, apelsin, rödlök, basilika och rödvinsås.
Grilled fillet of lamb with bay leaf, garlic, guanciale (pork cheek).
Served with fennel, orange, red onion, basil and red wine sauce.
Saltimbocca 250kr
Utbankad kalvfilé med Parmaskinka och salvia i en vitvinssås gjord på
smör, mjöl och vitt vin.
Kneaded veal fillet with Parma and sage in a white wine sauce made from butter, flour and white wine.
Spigola in Guazzetto 248kr
Färsk havsabborre i en underbar Guazzettosås (Datterimi tomater, vitlök, persilja, pepperoncino, kapris och sardell).
Fresh sea bass in a wonderful Guazzetto sauce (Datterimi tomatoes, garlic, parsley, pepperoncino, capers and anchovies).
Tonno in crosta di pistachio con puré di finocchio 275kr
tonfiskfilé panerad med pistagenötter och sesamfrön.
Serveras lättstekt med lök och fänkolspuré
Fresh tuna breaded with pistachio nuts and sesame seeds.
Served lightly fried with onion and fennel purée.
CONTORNI/TILLBEHÖR
Suppli 55kr
Panerade risottobollar med lite saffran, fyllda med mozzarella.
Breaded risotto balls with saffron stuffed with mozzarella.
Spinaci al burro e parmigiano 59kr
Spenat med smör toppad med parmesan.
Spinach with butter topped with parmesan.
Verdure grigliate 59kr
Grillad paprika, aubergine och zucchini med vitlök, persilja och olivolja.
Grilled peppers, eggplant and zucchini with garlic, parsley and olive oil.
Patate fritte 59kr
Friterad potatis.
Deep fried potatoes.
Insalata mista 57kr
Blandsallad med körsbärstomater, rädisor, och parmesan. Vänd med olivolja.
Mixed salad with cherry tomatoes, radish and parmesan. Tossed with olive oil.
DOLCE/DESSERT
Tiramisù 98kr
Husets Tiramisù med savoiardekex, mascarpone, espresso, Kahlúa, calvados, apelsin och citron. Toppad med kakaopuder.
Tiramisù of the house with savoiarde biscuits, mascarpone, espresso, Kahlúa, calvados, orange and lemon. Topped with cocoa powder.
Pannacotta con salsa alle Fragole 98kr
Classics vanilj pannacotta med Jordgubb.
Classics vanilla panna cotta with strawberry.
Semifreddo alla nocciola 98kr
Halvkall kallas desserten i Italien. Görs med hasselnötter och smaksätts med hasselnöts kräm.
The dessert in Italy is called semi-cold. Made with hazelnuts and flavored with hazelnut cream.
Gelato 30kr/kula
Fråga personalen om veckans urval av glass och sorbet.
Please ask your waiter for this week’s selection of ice cream and sorbet.