Meny för minst åtta personer
Reducerad meny
Antipasti/Förrätt/Starters
Affetati misti 185kr
Ett urval a charkuterier och delikata ostar från Toscana och Piemonte.
Could cuts and cheese from Toscany and peimonte.
Carpaccio di manzo 170kr Lövtunna skivor av oxfile serveras med parmesanost lagrad i 40 mån. Ruccola, citron, kaprisbär, balsamico, pinjenötter och olivolja.
Paper-thin slices of beef fillet served with 40 months parmesan, lemon, capers, balsamic, pine nuts and oliv oil.
La ciliegina sulla stracciatella 145kr
Bruschetta på grillad surdeg med stracciatella och rostade cocktailtomater marinerade med timjan och vitlök.
Grilled sourdough bruschettas with stracciatella and roasted
cherry tomatoes marinated in thyme and garlic.
Primi/Mellanrätt/Half portion
Conchiglie con sugo di ventricina 160kr/230kr
Långkokt ragü med salsicchia, ventricina, lök, fänkål, tomater,
selleri och vitlök. Serveras med conchigliepasta,
toppad med parmesan som lagrats i 30 månader.
Slow cooked ragu with salsicchia, ventricina, onion, fennel,
tomatoes, celery and garlic. Served with conchiglie pasta and
topped with 30 months aged parmesan.
Ravioli al sapore d’autonno 160kr/230kr
Hemgjord ravioli fylld med svamp, ricotta, purjolök och timjan. Serveras med gratinerad fonduesås gjord av padano.
Home made ravioli filled with mushrooms, ricotta, leek and thyme. Served with a gratinated fondue sauce made of padano cheese.
Secoundi/Varmrätt/Main course
Brasato di Guanciale su polenta grigliata e taleggio 275kr
Bräserad oxkind serverad med grillad polenta och taleggiosås.
Braised beef cheek, served with grilled polenta and taleggio sauce.
Agnello con Olio alle Erbe 290kr
Grillad lamminnerfilé, penslad med vår egen örtolja av dragon, fänkål, vitlök och koriander.
Serveras med rödvinssås och rostad pumpapuré med stekt rökt pancetta.
Toppad med pumpafrön.Grilled fillet of lamb flavoured with our own herbal oil of tarragon, fennel, garlic and coriander.
Served with red wine sauce and purée of roasted pumpkin and fried smoked pancetta.
Topped with
Trota salmonata su letto d’insalata con barbabietola 285kr
Stekt regnbågsforell serverad med en krämig sallad av gulbetor, majonnäs, yoghurt,
mint, rädisor, persilja och gräslök.
Pan fried rainbow trout served with a creamy salad of yellow beetroots, mayonnaise, yoghurt, mint, radishes, parsley and chive.
Dolci/dessert/Desserts
Tiramisù 95kr
Husets Tiramisù med savoiardekex, mascarpone, espresso, Kahlúa, calvados, apelsin och citron.
Tiramisù of the house.
Pannacocca al mango 95kr
Kokospannacotta serverad med mangopuré och toppad med rostade kokossmulor.
Coconut pannacotta served with mango purée and topped with roasted coconut crumbles.
Gelato 30kr/kula
Fråga personalen om veckans urval av glass och sorbet.
Please ask your waiter for this week’s selection of ice cream and sorbet.
Ask the staff about the selection of ice cream and sorbet.