4-rätters à 850 kr, contorni ingår.
4-rätters inkl. vinpaket à 1 485kr

Contorni (tillbehör) ingår i båda alternativen.

Antipasti

Carpaccio di Manzo
Lövtunna skivor oxfilé med parmesan, ruccola, citron, kaprisbär, balsamico, pinjenötter och olivolja.

Paper-thin slices of fillet of beef served with parmesan, arugula, lemon, capers, balsamico, pine nuts and olive oil.

alt.

Bruschetta Classico con Parmegiano
Bruschetta med sicilianska körsbärstomater, vitlök, basilika och olivolja.
Toppad med parmesan som lagrats i 30 månader.

Bruschetta with datterinitomatoes, garlic, basil and olive oil.
Topped with 30 months matured parmesan.

*   *   *   *   *   *   *   *   *

Primi

Tagliatelle al tartufo
Färsk tagliatelle med smör, parmesan och en ”salsa tartufata” toppas med Färsk tryffel. Så gott!

Fresh tagliatelle with butter, parmesan and a ”salsa tartufata” topped with fresh truffles. So good!

alt.

Passatelli porcini e Salsiccia
Recept från Marche. Pastan görs på brödsmulor, parmesan, mjöl, ägg, citronskal och muskot. Serveras med karl Johan svamp, salsiccia, lök och en skvätt grädde.

Recipe taken from Marche. The pasta is made of breadcrumbs, parmesan, flour, eggs, lemon peel and nutmeg. Served with mushroom, salsiccia, onion and touch cream

Secondi

Cervo
Ört och enbärsmarinerad hjortinnerfilé med marsalavinsås, serveras med stekta svenska kantareller.

Filet of deer with sauce of marsala wine and served with fried swedish chanterelles

alt

Filetto di Agnello rustico
Grillad lamminnerfilé med lagerblad, vitlök och guanciale (griskind).
Serveras med fänkål, apelsin, rödlök, basilika och rödvinssås.

Grilled fillet of lamb with bay leaf, garlic and guanciale (pork cheek).
Served with fennel, orange, red onion, basil and red wine sauce.

alt.

Spigola in Guazzetto
Färsk havsabborre i en fantastisk sås av sicilianska datterinitomater med vitlök, peperoncino och en skvätt brandy.

Fresh sea bass in an amazing sauce of Sicilian datterini tomatoes with garlic, peperoncino and a touch of brandy.

*   *   *   *   *   *   *   *   *

Dolci

Tiramisù
Husets Tiramisù / Tiramisù of the house.

alt.

Pannacotta alla Fragola
Krämig vanilj och vitchoklad pannacotta serveras med jorgubbsås.

Creamy vanilla and white chocolate panna cotta served with strawberry sauce.