Antipasti

Antipasti betyder före måltiden även om det i praktiken serveras före pastan eller riset

Affettati Misti 185kr

Ett urval av klassiska charkuterier och delikata ostar från olika delar av Italien.Fråga gärna personalen efter kvällens urval.
A selection of classic antipasti dishes such as cold cuts and cheeses fromdifferent regions in Italy. Please ask the waiter for tonight’s selection.

Carpaccio di Manzo 170 kr

Lövtunna skivor oxfilé serverade med parmesanost som lagrats i 30 månaderruccola, citron, kaprisbär, balsamico, pinjenötter och olivolja.
Paper-thin slices of fillet of beef served with 30 months matured parmesan,arugula, lemon, capers, balsamico, pine nuts and olive oil.

Petto d’anatra affumicato 165kr

Hemrökt ankbröst serverat med Grana Padanosås, hasselnötter och prosciutto.Toppat med karamelliserade fikon.

Home smoked duck breast served with Grana Padano sauce,

hazelnuts and prosciutto. Topped with caramelized figs.

Arancini di Salsiccia 165kr

Friterade saffransrisottobollar fyllda med salsicchiaragü och mozzarella. Serveras på tomatvelouté med crème fraîche smaksatt med pepparrot.

Deep fried saffron risotto balls filled with salsicchia ragu and mozzarella.
Served tomato velouté with horseradish infused crème fraîche.

Bruschetta di Caponata 155kr

Bruschetta på grillad surdeg med hemgjord caponata av tomat, aubergine, paprika, blekselleri, morot och vitlök. Toppad med sotad mozzarella.

Grilled sourdough bruschettas with homemade caponata
of tomato, aubergine, pepper, celery, carrot and garlic.
Topped with torched mozzarella.