Sällskapsmeny (för fler än 8 personer)

 

Förrätter / Starters

Affettati Misti 319kr

Ett urval av klassiska charkuterier och delikata ostar från olika delar av Italien.
Fråga gärna personalen efter kvällens urval.

A selection of classic antipasti dishes such as cold cuts and cheeses
from different regions in Italy. Please ask the waiter for tonight’s selection.

Carpaccio di Manzo 179kr

Lövtunna skivor oxfilé serverade med parmesanost som lagrats i 30 månader, ruccola, citron, kaprisbär, balsamico, pinjenötter och olivolja.

Paper-thin slices of fillet of beef served with 30 months matured parmesan, arugula, lemon, capers, balsamico, pine nuts and olive oil.

Bruschetta Classico con Parmigiano 165kr

Bruschetta med en blandning av gula och röda tomater med vitlök, basilika och olivolja. Toppad med parmesan som lagrats i 30 månader.

Bruschetta with a mixture of yellow and red tomatoes with garlic, basil, and olive oil. Topped with 30 months matured parmesan.

 SECONDI

Varmrätter / Main courses

 

Tagliatelle al tartufo 289kr

Färsk tagliatelle med smör, parmesan och en ”salsa tartufata” toppas med Färsk tryffel. Så gott!

Fresh tagliatelle with butter, parmesan and a ”salsa tartufata” topped with fresh truffles. So good!

 

Passatelli asparagi e Salsiccia 275kr

Recept taget från region Marche.
Pastan görs på brödsmulor, parmesan, mjöl, ägg, citronskal och muskot. Serveras med datterini tomater, salsiccia, grönsparris, peperoncino och lök .

Recipe taken from the region Marche.
The pasta is made on breadcrumbs, parmesan, flour, eggs, lemon peel and nutmeg. Served with datterini tomatoes, salsiccia, green asparagus, peperoncino and

 

 

 Filetto di Agnello rustico 279kr

Grillad lamminnerfilé med lagerblad, vitlök, guanciale (griskind).
Serveras med fänkål, apelsin, rödlök, basilika och rödvinsås.

Grilled fillet of lamb with bay leaf, garlic, guanciale (pork cheek).
Served with fennel, orange, red onion, basil and red wine sauce.

Saltimbocca 279kr

Utbankad kalvfilé med Parmaskinka och salvia i en vitvinssås gjord på
smör, mjöl och vitt vin.

Kneaded veal fillet with Parma and sage in a white wine sauce made from butter, flour and white wine.

Spigola in Guazzetto 279kr

Färsk havsabborre i en fantastisk sås av sicilianska datterinitomater med vitlök, peperoncino och en skvätt brandy.

Fresh sea bass in an amazing sauce of Sicilian datterini tomatoes with garlic, peperoncino and a touch of brandy.

 

 

Tonno in crosta di pistachio con puré di finocchio 279kr

tonfiskfilé panerad med pistagenötter och sesamfrön.
Serveras lättstekt med lök och fänkålspuré

Fresh tuna breaded with pistachio nuts and sesame seeds.
Served lightly fried with onion and fennel purée.

 

 

Arancini al tartufo nero 69kr

Panerade risottobollar med taleggio (ost), mozzarella fylld med svart tryffel.

Breaded risottoballs with taleggio cheese, mozzarella and black truffel.

 

 Patate sabbiate 59kr

Ugnsbakad potatis med vitlök, rosmarin, olja och ströbröd.

Baked potatoes with garlic, rosemary, oil and breadcrumbs.

 

Verdure grigliate 65kr

Grillad paprika, aubergine och zucchini med vitlök, persilja och olivolja.

Grilled peppers, eggplant and zucchini with garlic, parsley and olive oil.

 

 Spinaci al burro e parmigiano 65kr

En Färsk italiensk spenat med smör och parmesan ”så gott så enkelt”
A Fresh Italian Spinach with Butter and Parmesan ”so good so simple”

 

Insalata mista 59kr

Blandsallad med körsbärstomater, rädisor, och parmesan. Vänd med olivolja.

Mixed salad with cherry tomatoes, radish and parmesan. Tossed with olive oil.