Secondi

Secondi betyder ordagrant andra Så vi är nu framme i varmrätten, den serveras med endast garnering, så tillbehör får du välja på nästa sida.

 Tagliata di manzo 299kr

 Espressomarinerad oxfilé, grillad som du önskar, serveras på en bädd av ruccola och 30 månaders riven parmesan.

 Espresso marinated sirloin, grilled as requested, served on a bed of aragula and grated 30 months parmesan.

 Filetto di Agnello rustico 275kr

Grillad lamminnerfilé med lagerblad, vitlök, guanciale (griskind). Serveras med fänkål, apelsin, rödlök, basilika och rödvinsås.

 Grilled fillet of lamb with bay leaf, garlic, guanciale (pork cheek), served white fennel, orange, red onion, basil and red wine sauce.

Saltimbocca 250kr

Ut bankad kalvfilé med Parma och salvia i en vitvinssås som görs på smör, mjöl och vitt vin.Kneaded veal fillet with Parma and sage in a white wine sauce made from butter, flour and white wine.

 Spigola in Guazzetto 248kr

Färsk havsabborre i en underbar Guazzettosås (Datterimi tomater, vitlök, persilja, pepperoncino, kapris och sardell).

Fresh sea bass in a wonderful Guazzetto sauce (Datterimi tomatoes, garlic, parsley, chili, capers and anchovies).

Tonno in crosta di pistachio con puré di finocchio 275kr

Färsk tonfisk panerad med pistagenötter och sesamfrön.
Serveras lättstekt med lök och fänkolspuré.

Fresh tuna breaded with pistachio nuts and sesame seeds.
Served lightly fried with onion and fennel purée.