Primi

Primo betyder ordagrant först, men på restaurangspråk är det rätten före varmrätten och består av pasta, ris eller gnocchi, serveras i halvportion. Önskar du få det i hel så är det inga problem.

 Risotto all’astice 165kr/230kr

Krämig hummerrisotto med mascarpone, parmesan och vitlök.
Creamy lobster risotto with mascarpone, parmesan and garlic.  

Spaghetti alle Vongole 165kr/230kr

Spaghetti serverad med färska vongolemusslor i vitt vin, vitlök, chili, tomat, citron och persilja.
Spaghetti served with fresh clams in white wine, garlic, chili, tomato, lemon and parsley.

Spaghetti con gamberi all’antica Liguria 165kr/230kr

Spaghetti med scampi, chili, tomater, lök och citronsaft. Serveras med vår egen liguriska pesto av persilja, pinjenötter, oliver, kapris, vitlök, rödvinsvinäger och olivolja.
Spaghetti with scampi, white wine, chili, tomatoes, onion, lemon juice and seaweed. Served with our own ligurian pesto of parsley, pine nuts, olives, capers, garlic, red wine vinegar and olive oil.

Conchiglie con sugo di ventricina 165kr/230kr

 Långkokt ragü med salsicchia, ventricina, lök, fänkål, tomater, selleri och vitlök. Serveras med conchigliepasta, toppad med parmesan som lagrats i 30 månader. 

Slow cooked ragu with salsicchia, ventricina, onion, fennel, tomatoes, celery and garlic. Served with conchiglie pasta and topped with 30 months aged parmesan.

Ravioli al sapore d’autonno 165kr/230kr

 Hemgjord ravioli fylld med svamp, ricotta, purjolök och timjan. Serveras med gratinerad fonduesås gjord av padano. 

Home made ravioli filled with mushrooms, ricotta, leek and thyme. Served with a gratinated fondue sauce made of padano cheese.