Primi

Primo betyder ordagrant först, men på restaurangspråk är det rätten före varmrätten och består av pasta, ris eller gnocchi, serveras i halvportion. Önskar du få det i hel så är det inga problem.

Risotto al funghi 166kr/236kr

Krämig risotto med säsongens svamp, tryffelolja och parmesan.
Toppad med svart tryffel.

Creamy risotto with mushrooms of the season, truffle oil and parmesan.
Topped with black truffle.

Panzerotti con cavolfiore 165kr/235kr

Panzerottipasta fylld med ricotta, parmesan och muskot.
Serveras med rostad blomkål smaksatt med smör, kapris, persilja och citron.
Toppad med parmesan.

Panzerotti pasta filled with ricotta, parmesan and nutmeg.
Served with roasted cauliflower with butter, capers, parsley and lemon.
Topped with parmesan.

 Spaghetti con gamberi all’antica Liguria 160kr/230kr

Spaghetti med scampi, chili, lök och citronsaft.
Serveras med vår egen liguriska pesto av
persilja, pinjenötter, oliver, kapris, vitlök, rödvinsvinäger och olivolja.

Spaghetti with scampi, white wine, chili, onion, lemon juice and seaweed. Served with our own ligurian pesto of parsley, pine nuts,
olives, capers, garlic, red wine vinegar and olive oil.

 Spaghetti alle Vongole 165kr/230kr

Spaghetti serverad med färska vongolemusslor i vitt vin, vitlök, chili, tomat, citron och persilja.
Spaghetti served with fresh clams in white wine, garlic, chili, tomato, lemon and parsley.

Fusilli con salsicchia e salsa verde 165kr/230kr

 Långkokt ragü med salsicchia, lök, fänkål, tomater, selleri, lagerblad och vitlök. 

Blandas innan servering med vår egen salsa verde och serveras med fusillipasta, toppad med parmesan som lagrats i 30 månader. 

Slow cooked ragu with salsicchia,  onion, fennel, tomatoes, celery , bay leaves and garlic. Tossed before serving with our own salsa verde and served with fusilli pasta and topped with 30 months aged parmesan.

Fråga din servitör efter dagens vegetariska pasta.

Please ask you waiter for today’s vegetarian pasta.