Primi

Primo betyder ordagrant först, men på restaurangspråk är det rätten före varmrätten och består av pasta, ris eller gnocchi, serveras i halvportion. Önskar du få det i hel så är det inga problem.

Risotto alla milanese con ossobuco 160kr/220kr

Krämig saffransrisotto med ossobucokött toppad med gremolada (persilja, vitlök, citronzest och oliv olja.)

Creamy saffron risotto with ossobuco meat topped with gremolada (parsley, garlic, lemon zest and olive oil.)

Tagliatelle al tartufo 175kr/265kr

Färsk tagliatelle med smör, parmesan och en ”salsa tartufata” toppas med Färsk tryffel.

Så gott!

Fresh tagliatelle with butter, parmesan and a “salsa tartufata” topped with fresh truffles.

So good!

Passatelli al funghi e Salsiccia 160kr/220kr

Recept taget från kökschef Mirco Guidis farmor från Marche.
Pastan görs på brödsmulor, parmesan, mjöl, ägg, citronskal och muskot. Serveras med svamp, salsiccia, lök och en skvätt av grädde.

Recipe taken from head chef Mirco Guidi´s grandmother from Marche.
The pasta is made of breadcrumbs, parmesan, flour, egg, lemon peel and nutmeg. Served with mushrooms, salsiccia, onions and a splash of cream.

Gnocchi Gamberi e zucchine 160kr/220kr

En fantastik hemmagjord gnocchi serveras med scampi, zucchini och körsbärs tomater med vitlök och peperoncino en riktig sommar gnocchi .

Fantastic homemade gnocchi served with scampi, zucchini and cherry tomatoes with garlic and peperoncino a real summer gnocch

 Spaghetti alla carbonara 160kr/220kr

Den autentiska carbonaran med ägg, peccorino och guanciale (griskind).
Det kan inte bli bättre än så.The authentic carbonara with eggs, peccorino and guanciale (pork skin).
It can not get better than that.

Pomodoro e Buratta 160kr/220kr

Spagetti med cocktailtomater med en skvätt av apelsinjuice, basilika, lök  topas med Burrata.

Spaghetti with cocktail tomatoes with a splash of orange juice, basil, onion  topped with Burrata.