Primi

Primo betyder ordagrant först, men på restaurangspråk är det rätten före varmrätten och består av pasta, ris eller gnocchi, serveras i halvportion. Önskar du få det i hel så är det inga problem.

Risotto al Prosciutto di Parma 160kr/230kr

Krämig risotto med vit sparris, ärtkräm och parmesan.
Toppad med prosciutto di Parma.

Creamy risotto with white asparagus, cream of peas and parmesan.
Topped with prosciutto di Parma.

Spaghetti alle Vongole 155kr/225kr

Spaghetti serverad med färska vongolemusslor i vitt vin, vitlök, chili, tomat, citron och persilja.
Spaghetti served with fresh clams in white wine, garlic, chili, tomato, lemon and parsley.

Spaghetti agli Scampi e pomodori 160kr/230kr

Spaghetti med stekt scampi, chili, tomater, vitlök och infusion av tomatbuljong och scampi.
Spaghetti with fried scampi, chili, tomatoes, garlic and an infused scampi and tomato broth.

Conchiglie al Ragù di Salsicchia 155kr/225kr

Pasta med ragü av salsicchia, fänkål, vitlök och färska tomater.
Toppad med äpple- och vattenkrassesallad.

Pasta with salsicchia, fennel, garlic and fresh tomatoes.
Topped with salad of apple and watercress.

Spaghetti alla Botarga 155kr/225kr

Spaghetti smaksatt med mynta, citrontimjan, verbena och olivolja.
Toppad med hemlagrad, riven torskrom.

Spaghetti with menthe, lemon thyme, verbena and olive oil.
Topped with home aged cod roe.

Gnocchi con Filetto di Manzo 160kr/230kr

Stekt hemgjord gnocchi med oxfilé, salladslök, cocktailtomater,
kungsmussling, vitlök och vit tryffelolja.

Fried home made gnocchi with filet of beef, spring onion, cocktail tomatoes, king oyster mushrooms, garlic and white truffles oil.